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王英

教师姓名

王英

性别

出生年月

1978年1月

职称

副研究员 硕导

Email

Wy116009@126.com

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学习经历:

2011/09- 2016.12 南京师范大学,生命科学院,博士

2003/09-2006/07 南京农业大学,生命科学院,硕士

1997/09-2001/07 沈阳农业大学,林学院,本科

教学及研究经历:

2014/11–至今,江苏省农业科学院,农产品加工研究所,副研究员

2006/7 –2014/11,江苏省农业科学院,农产品加工研究所,助理研究员

2001/8 - 2003/8,山东省济宁市嘉祥县林业局,林业站,中级工程师

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博士研究生:

硕士研究生:食品微生物、食品生物技术

(江苏省农业科学院)

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主要从事食品微生物菌种资源筛选、优良菌种的功能性研究、功能食品和发酵食品开发等方面研究

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以第一作者发表论文30余篇,其中SCI、EI论文9篇。文章主要内容关于优良菌株的筛选、功能特性研究、菌株的微囊化制备及果酒果蔬汁发酵工艺等。

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近五年来,主持和参与了国家青年基金、江苏省三新工程、中央财政农业技术推广项目、江苏省自然基金、江苏省自主创新、江南京市科技项目等40余项。目前在研的主持和参与的项目主要包括国家青年基金、江苏省自主创新、江苏省科技支撑等10余项。

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获中国食品工业协会科学技术奖一等奖1项,江苏省农业科学院科技进步二等奖3项(分别为第二完成人、第四完成人和第五完成人)、南京市科技进步二等奖1项(第二完成人)。

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作为主要参与者获授权专利30多项。其中以第一发明人获授权专利7项。

1一种高效微胶囊发酵剂储存保护液,2010,中国,ZL 2010 1 0185715.0

2.一株具有降解L-苹果酸性能的酿酒酵母新菌株及其应用,ZL 201310098108.4

3.具有耐酸性和高还原活性的副干酪乳杆菌FM-LP-4及其用途,ZL 2014101321724

4.一种提高果酒储存稳定性的方法,ZL201510071132.8

5.具有高效降解亚硝酸盐和强产酸功能的植物乳杆菌菌株及其用途,ZL 201410805862.1

6.一种具有抗氧化功能的泡菜复合发酵剂配方及其应用, ZL20140804086.3

7. 提高果酒色泽稳定性的酿酒酵母菌株FM-S-4及用途 ZL201711130920.5

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10人

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2022.08

研究方向 1.食品微生物菌种资源筛选;

2.优良菌种的功能性研究;

3.功能食品和发酵食品开发

(江苏省农业科学院)
联系电话 ——
Email地址 Wy116009@126.com
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